Germán Cáceres Garrido

Jefe de servicio área de epidemiología de la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Germán Cáceres Garrido

Jefe de Servicio Área de Epidemiología Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Tiene una amplia experiencia como docente, participando en numerosos cursos seminarios y talleres en calidad de ponente, coordinador y tutor. 

Ha participado, entre otros, en distintos programas de coordinación de actuaciones veterinarias a nivel nacional en relación a enfermedades animales y zoonosis, principalmente centrada en enfermedades relacionadas con el sector porcino, entre las que destaco: Peste Porcina Clásica, Peste Porcina Africana, Fiebre Aftosa, Enfermedad Vesicular Porcina, Enfermedad de Aujeszky, Fiebre del Valle del Rift, Peste de los Pequeños Rumiantes, entre otras.

También en el diseño, gestión y coordinación de Planes y Programas vigilancia, control y erradicación de enfermedades animales ejecutados por las CCAA en el ámbito de sus territorios. Ha participado en grupos de trabajo y reuniones técnicas de la Comisión Europea y otras organizaciones internacionales, en particular, la FAO y la OIE. Destacamos su estancia temporal de 4 meses en la Representación Permanente de España ante la UE (REPER) como ayudante del consejero de agricultura.

Ha sido Veterinario Oficial en el Reino Unido, Trabajando para Meat Hygine Service (Servicio inglés de higiene de la carne) Agencia perteneciente al Ministerio de Agricultura del Reino Unido (DEFRA).

Ha desarrollado una intensa actividad en otros puestos de trabajo de la clínica veterinaria.
Entre sus competencias personales están:

• Políticas comunitarias y dimensión exterior de la UE y España: amplios conocimientos del funcionamiento de las instituciones europeas, conocimientos sobre el funcionamiento de la OMC y las rondas de negociación en el marco del acuerdo de medidas sanitarias y fitosanitarias, conocimiento de la estructura y funcionamiento de instituciones internacionales como la OMS, la OIE y la FAO.

• Sanidad Animal: análisis de riesgo, sistemas de vigilancia internacionales y nacionales relacionados con enfermedades animales y las zoonosis, diseño y aplicación de programas de vigilancia control y lucha de enfermedades animales, planes de alerta y contingencia para hacer frente a brotes epizoóticos de enfermedades animales de declaración obligatoria, gestión de fondos europeos para la financiación de programas de control y erradicación de enfermedades animales y actuaciones de emergencia, representación y defensa de intereses nacionales en reuniones en foros internacionales. Amplios conocimientos en materia de enfermedades animales y zoonosis, en particular: epidemiología, diagnóstico clínico y laboratorial, diseño y aplicación de medidas de vigilancia, control y erradicación, patología y anatomo-patología aplicada a la detección de enfermedades animales y zoonosis de declaración obligatoria, sistemas de vigilancia sindrómica, modelización epidemiológica, etc.

• Salud Pública: higiene en la industria agroalimentaria, zoonosis alimentarias y no alimentarias. Diseño, aplicación y monitorización de Sistemas análisis de peligros y puntos de control críticos en la industria agroalimentaria, análisis de riesgos, vigilancia, control y erradicación de zoonosis en el marco del principio “Una salud”.

• Capacidad didáctica y de trabajo en equipo, gracias en gran medida a mi participación como preparador y ponente en cursos y talleres a lo largo de todos estos años destinados a veterinarios y ganaderos, tanto en foros nacionales como internacionales.