Requisitos para la exportación de productos agroalimentarios ( Global G.A.P.)
CARACTERÍSTICAS DEL CURSO
El curso ”Requisitos para la exportación de productos agroalimentarios ( GLOBAL G.A.P.)" está estructurado en 7 módulos de contenidos didácticos. Con más de 15 clases en vídeo, elaboradas para este curso. Ponemos a su disposición una actividad formativa de 12 horas de duración. El curso está soportado desde la plataforma aula-VetenVIVO y será mantenido por los profesores de cada módulo
DESARROLLO DEL CURSO
Al inscribirse en el curso tendrá acceso al mismo durante 1,5 meses desde su comienzo. Además, del material audiovisual, dispondrá de numerosos recursos tales como: artículos, guías de buenas practicas, enlaces de interés a web y otros vídeos. Para el seguimiento del curso será necesario realizar, aproximadamente, dos módulos por semana, aunque esto es solamente orientativo.
CERTIFICADO DEL CURSO
Alternativa TIC S.L. Una vez superadas las pruebas y el seguimiento de las actividades formativas emitirá certificado de realización y aprovechamiento del curso "Requisitos para la exportación de productos agroalimentarios ( Global G.A.P.)".
SOPORTE TÉCNICO Y NECESIDADES ESPECÍFICAS
El soporte técnico para aprender el funcionamiento del curso en la plataforma aula-VetenVIVO lo prestará Alternativa TIC S.L. por correo electrónico durante los 3 meses de duración de la actividad formativa. Será necesaria la conexión a Internet mediante un ordenador u otros dispositivos móviles para acceder al curso y para su realización.
TEMARIO DEL CURSO
El temario está organizado en siete módulos en el que se agrupan los distintos conocimientos de sobre la materia a impartir. También están disponibles en cada uno de los módulos distintos recursos y matariales.
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Módulo 1: EurepGAP vs GlobalGAP. Antecedente y evolución
1. Conocer la norma, su base legal, documental y sistema de gestión.
2. Conocer la estructura modular general y en especial la de su alcance en ganadería.
3. Conocer la base web corporativa, la accesibilidad a los documentos principales y a la base de información.
4. Saber acceder a los documentos de Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento así como a los checklist.
5. Conocer los distintos alcances certificables de Producción Animal por especie, Add-on complementarios, Transporte de animales, Fabricación de piensos y Cadena de Custodia
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Módulo 2: Reglamento General Global G.A.P. - Parte I
1. Conocer la estructura de la norma en base a los documentos Reglamento General, Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento.
2. Manejo de la web de GLOBALG.A.P. para el acceso a la información.
3. Conocer en detalle conceptos como productor, sitio de producción, opciones de certificación, módulo base, ámbito y sub-ámbito. Producción paralela y propiedad paralela.
4. Conocer el sistema de registro de un productor en la base de datos GLOBALG.A.P. . Concepto de número GGN.
5. Conocer el esquema básico y requisitos para obtener la certificación; cálculo de cumplimiento, sistema de sanciones. Cómo conservar la certificación, conocer las normas de uso de marca, logotipo, código QR y número GGN.
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Módulo 3: Reglamento General Global G.A.P. – Partes II y III
1. Conocer las opciones de certificación en las que aplican las normas relativas al Sistema de Gestión de la Calidad (SGC).
2. Conocer los requisitos que deben cumplir los SGC de los grupos de productores.
3. Conocer los aspectos clave relativos a las inspecciones y auditorías de los SGC.
4. Conocer como acceder a la información de los Organismos de Certificación (OC) aprobados.
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Módulo 4: Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) Versión 5.1. Módulo base para todo tipo de fincas.
1. Conocer los PCCC´s relativos al Módulo Base para Todo Tipo de Finca
2. Conocer ejemplos de cumplimiento.
3. Conocer la valoración individual de cada requisito ( Obligaciones Mayores, obligaciones menores y recomendaciones)
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Módulo 5: GLOBAL G.A.P. Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) Versión 5.1 Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento PROGRAMAS GENERALES I
1. Conocer los PCCC´s relativos al MODULO PRODUCCIÓN ANIMAL (LB) , PORCINO (PG), AVICULTURA (PY), VACUNO Y OVINO (CS+DY+CYB)
2. Conocer ejemplos de cumplimiento.
3. Conocer la valoración individual de cada requisito ( Obligaciones Mayores, obligaciones menores y recomendaciones)
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Módulo 6: GLOBAL G.A.P. Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) Versión 5.1 Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento PROGRAMAS GENERALES II
1. Conocer los PCCC´s relativos al MODULO PRODUCCIÓN ANIMAL (LB) , PORCINO (PG), AVICULTURA (PY), VACUNO Y OVINO (CS+DY+CYB)
2. Conocer ejemplos de cumplimiento.
3. Conocer la valoración individual de cada requisito ( Obligaciones Mayores, obligaciones menores y recomendaciones)
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Módulo 7 GLOBAL G.A.P. Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) Versión 5.1 Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento PROGRAMAS GENERALES III
1. Conocer los PCCC´s relativos al MODULO PRODUCCIÓN ANIMAL (LB) , PORCINO (PG), AVICULTURA (PY), VACUNO Y OVINO (CS+DY+CYB)
2. Conocer ejemplos de cumplimiento.
3. Conocer la valoración individual de cada requisito ( Obligaciones Mayores, obligaciones menores y recomendaciones)
Profesor del curso
